FUNCIONES:
Nutriente básico, es una proteína que interviene en la detoxificación, que destruye radicales libres, productos y partículas tóxicas derivadas de los procesos del metabolismo y de la desintoxicación. Los procesos de desintoxicación pueden seguir dos rutas.
Las rutas son los caminos que toma el hígado para eliminar las toxinas para expulsarlas por la orina, los pulmones, la piel.
El Glutatión es un TRIPÉPTIDO compuesto por tres aminoácidos no esenciales: Glutamina, Glicina y Cisteína. Interviene en la eliminación de: metales pesados, toxinas del humo del cigarro, pesticidas, herbicidas, nitratos, solventes, y contaminantes ambientales.
Su forma activa es de dos formas o moléculas: el
GLUTATION-S-TRANSFERASA y GLUTATIÓN PEROXIDASA, que junto con el aminoácido TAURINA, Son críticos para la desintoxicación celular tanto de origen endógena como exógena
El GLUTATION se agota rápidamente con el ayuno.
La vitamina "C" lo preserva. El alcohol y el acetaminofén lo destruyen.
En los alimentos procesados se pierde el GLUTATION
El GLUTATION es reconocido como un importante anticancerígeno y antioxidante celular
Actúa desde el intestino antes de entrar al torrente sanguíneo.
En las situaciones de estrés oxidativo o exposición xenobiótico alta se tiene que consumir oralmente para aumentar su nivel en plasma.
El GLUTATION protege de los daños que acompañan las quimioterapias y radioterapias.
El GLUTATION elimina los residuos tóxicos derivados de los fármacos y fluidifica las secreciones de enfermedades respiratorias.
Nutrientes para que el cuerpo produzca GLUTATION:
Aminoácidos: Glutamina, Glicina, N-acetil Cisteína
Vitaminas "C" y "E"
Cofactores (minerales): Magnesio, selenio, zinc, azufre, germanio .
Coenzimas: (Vitaminas): Ácido fólico (B9), Tiamina (B1), Niacina (B3), Piridoxina(B6), Cianocobalamina (B12)
Antioxidantes como: Flavonoides, carotenoides, crucíferos y ácido alfa-lipoico.
ALIMENTOS: carne magra, huevos, leche, espárragos, aguacate, brócoli, col, coliflor, espinacas. Los espárragos y el aguacate son particularmente ricos en GLUTATION.
Notas:
1.- Detoxificación: proceso por el cual el cuerpo elimina las toxinas que el propio cuerpo produce al metabolizar los nutrientes.
2.- Desintoxicación: proceso por el cual el cuerpo elimina las toxinas que le damos a través de alimentos contaminados, medicamentos o el aire contaminado, cremas, polvos que le ponemos a la piel etc.